花店鲜切花养护的方法很重要
本帖最后由 论坛小二 于 2019-11-28 10:38 编辑花店不同于家庭，花店有大量的鲜切花需要处理，而这些花材的保鲜期和处理方法息息相关，比如搬运过程的损伤，在花店展示的时候操作不当等。比如切花玫瑰需要充足的水分，一般来说，玻璃花器和塑料花桶是花店的最佳选择，但一部分花店业者仍选择铁皮水桶盛放花材，虽然在一定程度上提升了花店格调，但实际上这样并不利于花材养护，因长时间使用铁皮水桶所产生的锈迹将直接影响鲜花品质。对此，彼得善意地提醒：花店形象固然重要，但花材养护更加不可马虎，若花店坚持使用铁皮水桶，需在铁桶内放置塑料花桶，以有效避免花材损耗。
在花店经营方面，彼得认为花店是展示鲜花、展示生活的窗口，花材的新鲜程度是大家关注的焦点，如何提升花材新鲜度?彼得表示，首先，打理花材时切记不可剔除花朵最外层的花瓣，“这是鲜花的外衣，待出售前再剔除才可有效延长花期”。
同时，新到货的花材应与前一批花材分隔养护，这样既可区分采购时间，又能避免前后两批花材交叉感染;其次，鲜花养护有着严格顺序，即清洁花器、倒入适量清水、打理花材、入水养护。“养护时不可打乱顺序，否则可能导致花材二次脱水，造成不必要的损耗。”彼得说。
此外，适度采购也是保证花材新鲜度的有效方法之一。如果花店内没有冷藏设备，就应该适度采买，保证两三天的花材需求即可，这样不仅保证花材的周转率，还能减少花材积压带来的损耗。
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