七夕日接100单的花店是如何做到的?

论坛小二 · 发表于 2020-8-14 18:19:05

本帖最后由论坛小二于 2020-8-14 18:21 编辑

还有12天，让花店老板们又爱又恨的七夕情人节就要到了。爱的是七夕节是花店的一个重大节日，是各位花店老板大赚特赚的机会；恨的是实在是太累了，用楼下花店王老板的话说就是：“不死也要脱层皮，忙完了我站着都能睡着！”

上次花娃在做七夕专题系列直播的时候（想看回放的朋友可以关注公众号：花娃），有位同学问到老师：我是个刚开花店的小白，能不能在七夕节做到500单以上呢？老师说：只要你有足够的花材，再做好人员分工，七夕节做到500单基本上是没有什么问题的。

关于七夕节如何备货的问题，我们上一篇文章已经讲到了，今天我们就来聊聊七夕节花店人员分配的问题。

除开2.14、5.20、母亲节、七夕节等花店大节之外，普通花店一般来说都是比较闲的，平时的人员分配一般就是一个花艺师（老板也可以兼任）；一个助手（负责花店日常的打理、花材的处理）；有些花店也会有自己的配送员。

到了节日的时候，这些人就远远不够了。这里我们给大家的建议是可以找一些兼职。

那么节日该准备多少人员呢，这里提供一个参考的意见，2-3个打杂，比如花材处理，卫生处理这些，1个专门负责订单的管理，比如配送、统计、查询这些，哪些订单送走了哪些订单没有做，一定要安排好，节假日会有很多电话过来，安抚好客户才会赢得客户的信任，在节假的时候客户也能理解这个时候很忙，但是我们也要及时的处理。剩下的就是包花的，能请多少就看自己本事了，因为会做花的要么在花店要么自己开店，基本很难找到熟手了。

接下来就是七夕节最让人头痛的事情——配送。根据花娃后台数据显示，每逢大节，花店接到最多的投诉、撤单的原因就是配送。产生配送问题很大的原因是准备不到位，配送人员安排出了问题，或者是跟订花人沟通出了问题。

如果是因为沟通出了问题，一定要及时跟订花人联系，如果出现拒收，也要及时联系订花人。

在配送人员安排上，，可以招一些兼职专门负责配送，这里不单单是简单从店里叫闪送或者达达电瓶车派送，建议开车送，同时跟车一个人。把花送上门，一定是订单的一个重要组成部分，花束完美的送到客人手上，收到好评，才是结束，很多时候电瓶车的送时候，花束已经被风吹的不成样子了，这个环节大家肯定会说成本控制什么的，如果考虑到成本问题，可以在小范围内比如两公里范围内自行配送。但是一定要记住，你的花送到顾客手上必须完好无损，这样才能塑造一个良好的口碑，特别是新开花店的朋友，建议不要太过考虑成本的问题，你的名声才是最重要的~

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