圣诞变身吃货节，苹果，草莓，旺仔奶乘风破浪

论坛小二 · 发表于 2020-12-28 13:53:33

Part1.

玫瑰太贵，水果上位

圣诞节再次变成吃货节

继2019年圣诞节最终变身吃货节后，今年的圣诞节再次延续“水果上位”的画风。
据不完全统计，今年圣诞花店最热水果排名为：1. 苹果、2. 草莓、3. 车厘子
跟去年有所不同的是，旺仔牛奶凭借着抖音小红书的超高人气，在今年圣诞节前夕就开始霸屏花店老板的朋友圈。草莓花束则上了美团外卖的圣诞节热搜，单只苹果据说更是排上了圣诞单品爆款的三甲之列！
红玫瑰的价格临近圣诞翻了几番，从性价比和新颖性来说，水果类花束很多部分吸引了年轻人的眼光。

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Part2.

传统产品销量下滑

每年风口都不太一样

与水果类产品大热形成鲜明对比的是，今年有不少花店反映传统的圣诞产品（圣诞树，圣诞花环等）的销量，相比较去年有下滑之势，而且客单价也受市场影响，价格上不去。

承德的@花间集花店，在今年11月就开始计划，要准备多少圣诞树，考虑到今年的整体的行情和经济情况，来自公司的订单预计没有往年多，成品圣诞树计划少了一半，好在没有准备过多的成品圣诞树，最后准备的圣诞树都卖完了，周围的同行朋友，也普遍反馈圣诞树销售不佳。

究其原因，主要有以下几个：
1. 今年卖圣诞树（特别是价格较高的诺贝松圣诞树）的花店和渠道比去年多，市场竞争更激烈。

2. 也许舆论及疫情双重影响，今年总体来讲圣诞节较为平淡，客户消费比较克制和谨慎，对客单价更在意。
3. 今年线上渠道（例如某宝）有批发商入场卖“裸树”，也让诺贝松圣诞树的价格更加透明。
4. 圣诞花环的销售比圣诞树更少。
5. 今年圣诞节，很少企业订单，基本都是个人消费，也会影响销售的品类和客单价。

由此看来，每年圣诞节“爆款”风向都不太一样，非常考验花店老板对市场的敏感度和选品的能力。
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Part3.

花店明显拉开了差距

好花店频频爆单，有些花店没有生意

每年圣诞节都是检验花店客群质量的“试金石”。因为圣诞节不是人人都过的，也不是每个地方都过的。节前一周翻开朋友圈，就可以看到各种各样的花店圣诞“花式发圈”图。普通一点的花店卖鲜花加简单的苹果花束礼盒，手艺好一点的花店卖草莓，车厘子，旺仔牛奶，棒棒糖花束礼盒；紧跟时尚的花店还能卖香薰，车挂，玩偶，八音盒，飘雪~有高端客群的花店卖诺贝松圣诞树，花环，还有各种进口花大花束。

这些还都仅仅是卖货的范畴，其实真正资源好，能力强的花店，在圣诞节有机会接到大量场景布置，活动项目，宴会等等。这才是圣诞季利润最好的项目所在。

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Part4.

每个节的大卖、

都属于有准备的人

开始都是满不在乎，等流量来了又措手不及

圣诞节前业内也有些声音，对这个节不看好。
其实每个节都一样，总有人生意好，有人生意不好。但有一条肯定是真理：
每一个节的大卖，都属于有准备的人。

2020有不少花店觉得整个行业生意不好做，但从整体的昆明花市基地得到的信息，昆明基地的鲜花销量只增不减，整个鲜花的市场是可以做的，只是所有的花店都该去思考，如何让自己的花店，游刃有余的去把控应对每一个节日的商机，把握市场的机遇。