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  • TA的每日心情
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    圣诞变身吃货节,苹果,草莓,旺仔奶乘风破浪[复制链接]
    发表于 2020-12-28 13:53:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
    Part1.
    玫瑰太贵,水果上位
    圣诞节再次变成吃货节
    2019年圣诞节最终变身吃货节后,今年的圣诞节再次延续“水果上位”的画风。
    据不完全统计,今年圣诞花店最热水果排名为:1. 苹果 、2. 草莓 、3. 车厘子
    跟去年有所不同的是,旺仔牛奶凭借着抖音小红书的超高人气,在今年圣诞节前夕就开始霸屏花店老板的朋友圈。草莓花束则上了美团外卖的圣诞节热搜,单只苹果据说更是排上了圣诞单品爆款的三甲之列!
    红玫瑰的价格临近圣诞翻了几番,从性价比和新颖性来说,水果类花束很多部分吸引了年轻人的眼光。
    Screenshot_20201228_134956.jpg
    file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/ksohtml18312/wps226.png
    Part2.
    传统产品销量下滑
    每年风口都不太一样
    与水果类产品大热形成鲜明对比的是,今年有不少花店反映传统的圣诞产品(圣诞树,圣诞花环等)的销量,相比较去年有下滑之势,而且客单价也受市场影响,价格上不去。

    承德的@花间集花店,在今年11月就开始计划,要准备多少圣诞树,考虑到今年的整体的行情和经济情况,来自公司的订单预计没有往年多,成品圣诞树计划少了一半,好在没有准备过多的成品圣诞树,最后准备的圣诞树都卖完了,周围的同行朋友,也普遍反馈圣诞树销售不佳。

    究其原因,主要有以下几个:
    1. 今年卖圣诞树(特别是价格较高的诺贝松圣诞树)的花店和渠道比去年多,市场竞争更激烈。
    2. 也许舆论及疫情双重影响,今年总体来讲圣诞节较为平淡,客户消费比较克制和谨慎,对客单价更在意。
    3. 今年线上渠道(例如某宝)有批发商入场卖“裸树”,也让诺贝松圣诞树的价格更加透明。
    4. 圣诞花环的销售比圣诞树更少。
    5. 今年圣诞节,很少企业订单,基本都是个人消费,也会影响销售的品类和客单价。

    由此看来,每年圣诞节“爆款”风向都不太一样,非常考验花店老板对市场的敏感度和选品的能力。
    file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/ksohtml18312/wps230.png
    Part3.
    花店明显拉开了差距
    好花店频频爆单,有些花店没有生意
    每年圣诞节都是检验花店客群质量的“试金石”。因为圣诞节不是人人都过的,也不是每个地方都过的。节前一周翻开朋友圈,就可以看到各种各样的花店圣诞“花式发圈”图。普通一点的花店卖鲜花加简单的苹果花束礼盒,手艺好一点的花店卖草莓,车厘子,旺仔牛奶,棒棒糖花束礼盒;紧跟时尚的花店还能卖香薰,车挂,玩偶,八音盒,飘雪~有高端客群的花店卖诺贝松圣诞树,花环,还有各种进口花大花束。

    这些还都仅仅是卖货的范畴,其实真正资源好,能力强的花店,在圣诞节有机会接到大量场景布置,活动项目,宴会等等。这才是圣诞季利润最好的项目所在。

    Screenshot_20201228_134939.jpg
    file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/ksohtml18312/wps235.png
    Part4.
    每个节的大卖、
    都属于有准备的人
    开始都是满不在乎,等流量来了又措手不及

    圣诞节前业内也有些声音,对这个节不看好。
    其实每个节都一样,总有人生意好,有人生意不好。但有一条肯定是真理:
    每一个节的大卖,都属于有准备的人。
    2020有不少花店觉得整个行业生意不好做,但从整体的昆明花市基地得到的信息,昆明基地的鲜花销量只增不减,整个鲜花的市场是可以做的,只是所有的花店都该去思考,如何让自己的花店,游刃有余的去把控应对每一个节日的商机,把握市场的机遇。
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