这个行业没有对错，就看你怎么做

论坛小二

10年了，几乎所有的花艺行业，仍然拼凑不出一条完整的产业链，每年手中的玫瑰花都多了些分量，并不是真的量变多了，而是行业的快速发展，一批批新运营模式和竞争队伍的诞生，如何让心力交瘁的花艺师们分得一杯羹?

医院门口，10年没有变过的传统花店

一对夫妇在医院附近共同经营了一家10年有余的花店，即便在不足15平的空间里，也是一个花店和水果店的结合。以前总听说花店和水果店不适合开在一起，因为水果中产生的乙烯气体，会导致鲜花迅速恶化，加快凋谢周期，但显然，这家花店的主人并不了解这点。

花艺商品没有美观的包装，没有新颖的设计，用塑料桶插好一支支康乃馨和百合，一桶40，卖给谁?大多是探病的家属和朋友。如今看多了各种风格的时尚花店，想想这种10年前印象中的鲜花水果店，一成不变，甚至有人不会认为这是花店，而是提供卖花服务的门铺。如何长久的经营好一家花店?很多花店开起来了，但不过一年半载就关门，这种情况不是没有。尤其在花艺行业不断翻新的今天，更是需要花艺师们学会打一手好牌。同样是一家开在居民区附近13年的花店，但花店没有logo，没有具体名字，花艺师告诉我，“名字就是跟着旁边的小区叫的，谁不知道这是一家花店呢?”

这家花店的花艺师年龄不大，但却在这里干了6年，她明显感觉到现在的顾客眼光越来越高，“以前来买花的人，不会有太多要求，我们做成什么样就是什么样，现在很多顾客会带着要求来，比如拿着照片，让我们照着做，所以我们也得不断学习，去关注这些，做一些市场上受欢迎的花礼，但都不专业，比较业余。”

从这位花艺师口中听到“专业”一词，我还是挺惊讶的，毕竟越来越多的花艺师已经慢慢意识到花艺设计是一门专业学科了。花艺师给我看了些她最近新出的花艺商品，有些韩式包装，也有些西方自然花艺的影子，她在试图褪去传统花礼的束缚，想尝试新的设计，能感觉到，她在乎市场，在乎人们的需求。

这样的花店其实是另一种模式，很明显的一点是老板把这个花店当成副业，在经营方面，不苛求有太多创新，但也不能落在队伍后面，至于花礼和一些附加产品，客户喜欢什么，他们就卖什么，为了销售额，为了每日账单和生计。很可惜，即使它经营的再长久，也摆脱不了“传统花店”的影子，光是设计和标签……出了这家店，有多少人能记住呢?消费升级时代到来，新兴中产崛起，正在重塑一个全新的消费市场。2015全球财富报告称：中国拥有全球最庞大的中产阶级人口，达1.09亿名，还有即将成为消费主力军的90和00后，追求在产品形成和消费中的参与感、乐于分享，他们消费的目的更多是讨好自己，“我觉得好就好”!随着体验经济的兴起，花艺的商业设计变得炙手可热，中赫时尚于2015年，开设了自然花艺设计、景观花艺设计等一系列商业花艺进阶课程，为花艺师们提供更为广阔的发展平台。

就花艺发展的这10年而言，从传统花店，到Boutique精品花店，这个行业是随着市场和客户的需求在不断转型。就像中赫时尚这6年间不断研发新的课程体系一样，一直跟随市场的大环境去变动，我们的体系以及输出的花艺人才等也反补了整个行业的空缺。正应了中赫时尚的教研负责人所说：“没有人要去规范和定义商业花艺市场，这个行业没有对错，我们就需要你们不管不顾的去尝试，做各种各样的新东西，因为这些尝试都有可能成功。”